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De origem vulcânica, a ilha viu nascer o seu name em torno do imponente vulcão que, ainda hoje, se encontra activo. Fogo é uma das ilhas mais férteis de todo o arquipélago e, quem por aqui passa, tão cedo não esquece os contrastes, os sabores e aromas.

De cor negra, quente e verde tenro, a ilha que produziu, em tempos, algodão e café e, que a colocou nas rotas dos escravos, é agora terra do sabor e aroma únicos do vinho e do café. A colonização trouxe para esta terra os traços de uma arquitectura ainda preservada, aos quais não faltam os sobrados, ícones da história deste povo. Fogo convida, ainda, a belas caminhadas não só para espeleologistas, mas também para todos os que quiserem conhecer os mais belos traços de uma cultura afro-europeia.


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Ainda activo, o vulcão da ilha do Fogo é uma figura imponente em toda a ilha, principalmente se estivermos na pequena aldeia da Chã das Caldeiras, localidade situada no sopé do cone principal do vulcão.

O aspecto de paisagem lunar de Chã das Caldeiras impressiona qualquer visitante, envolvendo este na mística da paisagem, com o vulcão, mesmo ao lado, imponente.


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Entre histórias e danças, o povo da ilha do Fogo caracteriza-se por apontamentos físicos muito distintos das outras ilhas cabo-verdianas, como os cabelos louros e olhos azuis, herança genética do francês Armand Montrond.

Além da herança genética, Armand Montrond deixou uma herança cultural distinta, que se revela nas técnicas de produção de vinho e do café e na música. Para além do artesanato local, confeccionado em lava, Chã das Caldeiras é o sítio ideal para se deixar levar pelos sons da dança da “Talaia Baixo” ou dos bailes populares que acontecem por toda a ilha. A “bandeirona” é uma manifestação cultural das mais populares de todo o arquipélago, a qual vale a pena assistir, por ocasião do 1º de Maio.


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O vulcão, de quase três mil metros de altitude, é o ponto mais elevado de todo o arquipélago. Escalá-lo, de Chã das Caldeiras até ao seu topo, constitui uma experiência inesquecível para  todos os que procuram experiências e sensações inéditas, numa paisagem agreste, lunar e fértil.



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As vinhas e os cafezais da ilha do Fogo proporcionam momentos aromáticos e singulares nos passeios às plantações. Aproveite estes momentos e delicie-se com o vinho e o café do Fogo, cultivados em zonas inóspitas e vulcânicas, cujos microclimas lhes atribuem sabores e aromas singulares.